Er versorgt den Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt wunderbar würzig: Bärlauch ist ein leckeres Superfood und gehört im Frühling unbedingt auf den Speiseplan. Zum Beispiel in diesem cremigen Salatdressing!
Bärlauch-Dressing


Portionen: 1 Schraubglas
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 1 Schraubglas
Zubereitungszeit: 5 Minuten
- 1 Handvoll frischer Bärlauch
- 150 g griechischer Joghurt
- 1/2 TL Honig
- 1/2 TL Senf
- 100 ml Wasser
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser abwaschen und klein hacken. Alle Zutaten in den weemixx geben und cremig mixxen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
FIT FACTS
- Bärlauch stärkt mit einer Extraportion Vitamin C, Eisen und Magnesium Immunsystem und Abwehrkräfte. Die Schwefelstoffe der Pflanze können Leber und Galle anregen, was gut für die Verdauung ist.
- Griechischer Joghurt stärkt mit seinem hohen Kalziumgehalt Knochen, Haaren und Nägel.