Lecker fruchtig und schokoladig mit herbsüßem Himbeer-Touch - diese Energyballs sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch absolut himmlisch!
Energyballs im Himbeermantel
Portionen: 8 Stück
Zubereitungszeit: 5 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
Portionen: 8 Stück
Zubereitungszeit: 5 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
ZUTATEN
5 EL weepaxx JUST HIMBEERE
100 g getrocknete Datteln (entsteint)
40 g gemahlene Mandeln
1 TL Kokosöl
1 TL Rohkakaopulver
1 TL Mandelmus
100 g getrocknete Datteln (entsteint)
40 g gemahlene Mandeln
1 TL Kokosöl
1 TL Rohkakaopulver
1 TL Mandelmus
ZUBEREITUNG
Himbeeren in den weemixx geben und mit der Impuls-Funktion zerkleinern. In eine kleine Schüssel geben. Anschließend Datteln klein schneiden und mit den restlichen Zutaten in den weemixx geben und mit der Impuls-Funktion mixxen. Sollte die Masse zu fest sein, teelöffelweise Wasser dazu geben, bis sie gut formbar ist. Masse zu acht Kugeln rollen, in den zerkleinerten Himbeeren wälzen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen.
FIT FACTS
- Himbeeren enthalten wertvolle Antioxidantien, sowie Vitamin C, Kalium, Calcium und Eisen
- Datteln spenden reichlich Magnesium und Ballaststoffe, sowie Eisen und Vitamin B und C
- Mandeln schenken uns die Vitamine E und B, Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Kupfer und Zink, sowie wertvolle pflanzliche Proteine
Das brauchst Du für dieses Rezept:
