Sie ist mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack herrlich erfrischend und lecker, steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe und ist obendrein äußerst vielseitig: ob pur, im Smoothie oder als das gewisse Etwas in herzhaften Speisen - die Ananas ist ein echter Genuss! Außerdem vermittelt sie pures Urlaubsfeeling. All das können wir im winterlichen Februar doch bestens brauchen!
Unser Liebling im Februar: die Ananas
Wissenswertes zu unserem Februar-Liebling
Dank ihrer vielen positiven Eigenschaften und ihres exotisch-leckeren Geschmacks ist es kein Wunder, dass die Ananas eine der beliebtesten Tropenfrüchte ist. Und das bereits seit sehr, sehr langer Zeit: Wissenschaftler gehen davon aus, dass die süß-saure Vitaminbombe in Süd- und Mittelamerika bereits seit rund 4000 Jahren kultiviert wird. Nach Europa gelangte sie dann im 15. Jahrhundert durch Christoph Kolumbus. Bei seiner Ankunft auf der karibischen Inselgruppe Guadeloupe überreichte ihm die indigene Bevölkerung als Willkommensgeschenk eine Ananas. Die Europäer waren so begeistert von deren Geschmack, dass die Gier danach schier grenzenlos war.
Die Ananas - lange ein teures Luxus-Gut
Wegen der schnellen Verderblichkeit und damals äußerst mühseligen Transportmöglichkeiten war der Import damals allerdings äußerst schwierig und die Ananas blieb den Reichen und Mächtigen vorbehalten. Bei diesen wurde bald der Trend geboren, die Tropenfrucht in Gewächshäusern zu ziehen, was sehr kostspielig war - eine einzige Frucht war, bezogen auf die Anbaukosten, so wertvoll wie eine Kutsche!
Köstliche Frucht - ein passender Name
Der Name Ananas deutet übrigens auf ihre exotische Herkunft hin: Die Ureinwohner Paraguays bezeichneten sie als naná, was "köstliche Frucht" bedeutet. Die Portugiesen fügten dann den Artikel a und das Pluralzeichen s dazu - daraus entwickelte sich der Begriff Ananas.
Immun-Booster und Stimmungsaufheller
Neben ihrem fruchtig-frischen Aroma überzeugt die Ananas auch mit besonders vielen gesunden Inhaltsstoffen und ihrer dadurch positiven Wirkung auf unseren Körper. Das reichlich enthaltene Vitamin C zum Beispiel stärkt das Immunsystem. Auch Magnesium ist in besonders hohem Maße in der Frucht enthalten, so kann ihr Genuss Kopfschmerzen, Müdigkeit und Muskelkrämpfen vorbeugen. Durch das Enzym Bromelain kann der Körper Proteine leichter aufnehmen und effizienter verarbeiten. Dadurch wird nicht nur der Muskelaufbau angeregt, sondern auch die Verdauung erleichtert.
Auch auf unser Gemüt hat die Ananas einen positiven Einfluss: Ihr besonderes Aroma erhält sie nämlich durch den natürlichen Aromastoff Vanillin, der die Produktion des Glückshormons Serotonin ankurbelt, was entspannend und stimmungsaufhellend wirken kann.
Dank ihrer vielen positiven Eigenschaften und ihres exotisch-leckeren Geschmacks ist es kein Wunder, dass die Ananas eine der beliebtesten Tropenfrüchte ist. Und das bereits seit sehr, sehr langer Zeit: Wissenschaftler gehen davon aus, dass die süß-saure Vitaminbombe in Süd- und Mittelamerika bereits seit rund 4000 Jahren kultiviert wird. Nach Europa gelangte sie dann im 15. Jahrhundert durch Christoph Kolumbus. Bei seiner Ankunft auf der karibischen Inselgruppe Guadeloupe überreichte ihm die indigene Bevölkerung als Willkommensgeschenk eine Ananas. Die Europäer waren so begeistert von deren Geschmack, dass die Gier danach schier grenzenlos war.
Die Ananas - lange ein teures Luxus-Gut
Wegen der schnellen Verderblichkeit und damals äußerst mühseligen Transportmöglichkeiten war der Import damals allerdings äußerst schwierig und die Ananas blieb den Reichen und Mächtigen vorbehalten. Bei diesen wurde bald der Trend geboren, die Tropenfrucht in Gewächshäusern zu ziehen, was sehr kostspielig war - eine einzige Frucht war, bezogen auf die Anbaukosten, so wertvoll wie eine Kutsche!
Köstliche Frucht - ein passender Name
Der Name Ananas deutet übrigens auf ihre exotische Herkunft hin: Die Ureinwohner Paraguays bezeichneten sie als naná, was "köstliche Frucht" bedeutet. Die Portugiesen fügten dann den Artikel a und das Pluralzeichen s dazu - daraus entwickelte sich der Begriff Ananas.
Immun-Booster und Stimmungsaufheller
Neben ihrem fruchtig-frischen Aroma überzeugt die Ananas auch mit besonders vielen gesunden Inhaltsstoffen und ihrer dadurch positiven Wirkung auf unseren Körper. Das reichlich enthaltene Vitamin C zum Beispiel stärkt das Immunsystem. Auch Magnesium ist in besonders hohem Maße in der Frucht enthalten, so kann ihr Genuss Kopfschmerzen, Müdigkeit und Muskelkrämpfen vorbeugen. Durch das Enzym Bromelain kann der Körper Proteine leichter aufnehmen und effizienter verarbeiten. Dadurch wird nicht nur der Muskelaufbau angeregt, sondern auch die Verdauung erleichtert.
Auch auf unser Gemüt hat die Ananas einen positiven Einfluss: Ihr besonderes Aroma erhält sie nämlich durch den natürlichen Aromastoff Vanillin, der die Produktion des Glückshormons Serotonin ankurbelt, was entspannend und stimmungsaufhellend wirken kann.
Rezept-Ideen mit Ananas
