Wichtigster Fun-Fact zuerst: Die Erdbeere zählt botanisch gesehen eigentlich nicht zum Obst, sondern ist - wie die Hagebutte zum Beispiel - eine Scheinfrucht. Genauer gesagt eine Sammelnussfrucht, denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen grünen Nüsschen, die sich auf der Außenseite der Beere befinden. Aber egal, ob nun Obst oder nicht - Erdbeeren sind sehr lecker, herrlich vielseitig und außerdem besonders gesund.

Immunbooster und Beauty-Food

Die süßen roten Beeren enthalten fast alle Vitamine, wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Mangan, Eisen und Kalium. Außerdem punkten sie mit einem hohen Folatgehalt. Sie enthalten besonders viel Vitamin C (toppen sogar Zitronen und Orangen) und stärken damit die Abwehrkräfte.

Da sie besonders viele Antioxidantien enthalten, sind Erdbeeren außerdem ein wahres Beauty-Food. Antioxidantien schützen nämlich die Zellen vor sogenannten "freien Radikalen". Mit nur 32 Kilokalorien pro hundert Gramm und einem niedrigen glykämischen Index sind sie außerdem gut für die Figur.

Gefriergetrockete Erdbeeren als tolle Alternative

In Deutschland beginnt die Erdbeer-Saison im Mai und dauert bis Juli. Geerntet werden rund 118.000 Tonnen pro Jahr. Wer außerhalb der Saison nicht auf die leckeren Vitaminbomben verzichten möchte, hat mit unseren gefriergetrockneten Erdbeeren eine tolle Alternative zu frischen Früchten. Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bleiben bei der Gefriertrocknung nämlich erhalten.