Alles andere als langweilig: Die Gurke macht mit ihrem typischen Aroma den Geschmack des Sommers aus! Ob roh geknabbert, als Salat oder als Kaltschale - gerade bei heißen Temperaturen ist sie durch ihren extrem hohen Wasseranteil idealer Durststiller. Sie steckt außerdem voller Antioxidantien, ist gut für die Verdauung und die Haut.

Gurke am besten nicht schälen

In einer gesunden Ernährung sollte die Gurke auf keinen Fall fehlen: wichtig ist dabei zu wissen, dass die meisten positiven Nährstoffe und Ballaststoffe in und direkt unter der Schale stecken. Deshalb sollte man Gurken am besten nicht schälen.

Gurken enthalten eine Reihe von gesundheitsfördernden Vitaminen. Besonders die B-Vitamine sind reichlich enthalten, aber auch Vitamin A und C, sowie die Spurenelemente Phosphor und Zink.

Straffe Haut und natürlicher Glow

Weil sie so viel Wasser enthalten, helfen Gurken vor allem Menschen, die zu wenig trinken. Neben reichlich Flüssigkeit versorgt das Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse den Körper auch mit Elektrolyten. So bleiben die Zellen fit und frisch. Sie sorgt für eine reine und straffe Haut und verstärken den natürlichen Glow.

Die Gurke ist außerdem ein echter Betacarotin-Booster: Nur 100 Gramm Gurke erfüllen knapp 20 Prozent des Betacarotin-Tagesbedarfs. Als Vorstufe zum Vitamin A ist dieses unter anderem wichtig für Sehvermögen und Immunsystem.