• 200 g Butter (zimmerwarm)
• 150 g Rohrohrzucker
• 1/2 TL Vanillepulver
• eine Prise Salz
• 4 Eier
• 400g Weizenmehl
• 1 Pck. Weinsteinbackpulver
• 150 ml Milch
• 1 weepaxx JUST HIMBEERE

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter, Zucker, Vanille und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nacheinander die Eier dazugeben und ca. 1 Minute weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzugeben. Zum Schluss die gefriergetrockneten Himbeeren vorsichtig unterheben. Eine Gugelhupfform einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig hineingeben. Auf mittlerer Einschubhöhe ca. 50 Minuten backen. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

FIT FACTS

• Himbeeren enthalten wertvolle Antioxidantien, sowie Vitamin C, Kalium, Calcium und Eisen