Perfekte Sportler-Nahrung: Der leckere Hummus aus schwarzen Bohnen macht nicht nur lange satt, sondern enthält auch eine ordentliche Portion Proteine, Vitamine und Mineralstoffe
Hummus aus schwarzen Bohnen
Portionen: 1 Schraubglas
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 1 Schraubglas
Zubereitungszeit: 5 Minuten
ZUTATEN
- 400 g schwarze Bohnen
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tahin (Sesammus)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Schuss Apfelessig
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Kurkuma
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Schwarze Bohnen abgießen und in einem Sieb abspülen. Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Alle Zutaten in den weemixx geben und cremig mixxen. Sollte die Masse zu fest sein, teelöffelweise Wasser dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesam bestreut servieren.
FIT FACTS
- Schwarze Bohnen enthalten eine ordentliche Portion pflanzliches Eiweiß, sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien
- Kurkuma wirkt ebenfalls antioxidativ und entzündungshemmend
- Tahin ist dank seines hohen Calcium-Gehalts gut für die Knochen und versorgt den Körper mit Mineralstoffen, z.B. Phosphor, Lecithin, Magnesium, Eisen und den Vitaminen E, B1, B2, B3, B4, B15