• 170 g gemahlene Mandeln
• 70 ml Früchtepunsch
• 200 g Medjool-Datteln
• 1/2 weepaxx JUST ERDBEERE

Medjool-Datteln entkernen, in kleine Stücke schneiden und in den weemixx geben. Früchtepunsch dazu geben und kräftig mixen. Die Dattel-Punsch-Mischung in eine Schüssel füllen und die gemahlenen Mandeln unterrühren, bis eine zähe Masse entsteht. Sollte sie zu weich sein, noch etwas gemahlene Mandeln dazufügen. Aus der Masse ca. 20 kleine Bällchen formen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren in den (gesäuberten) weemixx geben und mit der PULSE-Funktion zu Pulver verarbeiten. Das Pulver auf einen tiefen Teller schütten und die Bällchen darin rollen. Die fertigen Punschkugeln mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

FIT FACTS

• Erdbeeren halten mit einer Extraportion Vitamin C das Immunsystem fit
• Datteln spenden reichlich Magnesium und Ballaststoffe, sowie Eisen und Vitamin B und C
• Mandeln sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten sowie Kalium und Vitamin E